Naleśniki wytrawne z jarmużem, orzechami i serkiem topionym

Naleśniki wytrawne z jarmużem, orzechami i serkiem topionym

 Naleśniki to smaczna propozycja na szybki posiłek. Klasyczne naleśniki zazwyczaj serwuję z białym serem lub konfiturą owocową. Dziś mam dla Was propozycję wytrawnych naleśników. Jako farsz zaproponowałem świeże liście jarmużu, orzechy pekan i kremowy ser topiony.

Naleśniki wytrawne z jarmużem, orzechami i serkiem topionym

Czas przygotowania: 25 min.
Składniki na 5 szt.
Koszt przygotowania: 8,00 zł

SKŁADNIKI na ciasto naleśnikowe:
0,5 szklanki mąki pszennej
1 jajko
1 szklanka mleka
1 łyżeczka oliwy z oliwek
szczypta soli
DODATKI:
1 opakowanie sera topionego kremowego (użyłem produktu MSM MOŃKI)
3 garści świeżego jarmużu
2 łyżki orzechów pekan
1 pomidor
natka pietruszki
sól, pieprz
Naleśniki wytrawne z jarmużem, orzechami i serkiem topionym

PRZYGOTOWANIE ciasta naleśnikowego:
Do miski wbijamy jajko, dodajemy mąkę, mleko i oliwę. Wszystkie składniki mieszamy na jednolitą masę. Naleśniki smażymy na patelni posmarowanej odrobiną tłuszczu.
PRZYGOTOWANIE naleśników z jarmużem, orzechami pekan i serkiem topionym:
Liście jarmużu zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 2 min. Odcedzamy i osuszamy ręcznikiem papierowym.
Orzechy siekamy na drobne kawałki, pomidora kroimy w półplasterki, natkę pietruszki drobno siekamy.
Usmażone naleśniki układamy na desce i smarujemy serem topionym, posypujemy posiekanymi orzechami pekan i natką pietruszki. Następnie układamy liście jarmużu i pomidora. Całość doprawiamy szczyptą soli i pieprze. Naleśniki zwijamy w rulon i możemy serwować. Jako dodatek polecam jogurt lub kwaśną śmietanę. Smacznego.

Naleśniki wytrawne z jarmużem, orzechami i serkiem topionym
Tortilla pełnoziarnista z kurczakiem i mango

Tortilla pełnoziarnista z kurczakiem i mango

 Dziś kolejna letnia inspiracja na smaczny i lekki obiad. Tortilla pełnoziarnista z kurczakiem, mango, papryką i czerwoną cebulą. Jako dodatek zaproponowałem dwa rodzaje wyrazistych dipów: pomidorowo-kolendrowy oraz jogurtowo-czosnkowy z odrobiną oregano. Tortilla może być również świetną propozycją na wakacyjną przekąskę. Możecie ją pokroić na mniejsze kawałeczki i serwować podczas spotkań z przyjaciółmi. Tortille możecie przygotować z  zaproponowanych przeze mnie dodatków lub skomponować inne, wedle własnych upodobań.  

Tortilla pełnoziarnista z kurczakiem i mango

Czas przygotowania: 35 min.
Składniki na 6 tortilli
Koszt przygotowania: 19,00  zł

SKŁADNIKI na tortille:
6 szt. placków tortilli pełnoziarnistej
500 g piersi z kurczaka
1 dojrzałe mango
1 żółta papryka
1/2 czerwonej cebula
mix sałat
3 łyżki oliwy
oregano
chilli
sól, pieprz

Dodatkowo składniki na dipy:
Dip pomidorowo-kolendrowy:
1 puszka pomidorów
1/2 czerwonej cebuli
1/3 łyżeczki chilli
garść świeżej kolendry
sól, pieprz

Dip jogurtowo-czosnkowy:
4 łyżki gęstego jogurtu typu greckiego
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki oregano
sól, pieprz

Tortilla pełnoziarnista z kurczakiem i mango

PRZYGOTOWANIE tortilli z kurczakiem i mango+ 2 rodzaje dipów:
Piersi z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w paseczki. Kurczaka przekładamy do miski, doprawiamy oliwą, organo, chilli, solą i pieprzem. Mieszamy i odstawiamy do lodówki.
Następnie przygotowujemy dodatki do tortilli. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy ją w paseczki, mango w słupki, a cebulę w piórka. 

W między czasie przygotowujemy 2 rodzaje dipów.
Dip pomidorowo-kolendrowy:
Pomidory przekładamy do blendera i miksujemy. Tylko nie za długo, aby zachowały się kawałki pomidorów. Zblendowane pomidory przelewamy do miseczki, dodajemy drobno posiekaną czerwoną cebulę i kolendrę. Sos doprawiamy chilli, solą i pieprzem. Mieszamy i odstawiamy do lodówki.
Dip jogurtowo-czosnkowy:
Do miseczki przekładamy jogurt grecki. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy solą, pieprzem i oregano. Całość mieszamy i odstawiamy do lodówki.

Tortilla pełnoziarnista z kurczakiem i mango

Zamarynowane paseczki z piersi kurczaka smażymy na rozgrzanej patelni z obu stron. Usmażone przekładamy do miseczki.
Placek tortilli delikatnie zwilżamy wodą i chwilę obsmażamy z obu stron na suchej patelni. Placek układamy na desce, smarujemy odrobiną sosu czosnkowego. Dodajemy sałatę, a na niej układamy kurczaka, paprykę, mango i cebulę czerwoną. Placek zawijamy w rulon, końcówkę smarujemy odrobiną wody. Tortille obsmażamy na suchej patelni, aż się zrumieni. 
Tortille przekrawamy w poprzek i układamy na talerzu. Jako dodatek podajemy dwa rodzaje dipów. Smacznego.

Tortilla pełnoziarnista z kurczakiem i mango

Tortilla pełnoziarnista z kurczakiem i mango
Sałatka grecka z fetą i oliwkami

Sałatka grecka z fetą i oliwkami

 Wakacje to taki wspaniały czas, gdy sklepowe półki i okoliczne bazarki uginają się od różnorodnych warzyw. Warto skorzystać z dobroci, jakie serwuje nam natura. Postarajcie się wzbogacać swoje posiłki w sezonowe warzywa i świeże zioła. 
 W naszym letnim menu pojawia się co raz więcej obiadów, w których królują świeże i kolorowe warzywa. Pyszną i przede wszystkim zdrową opcją jest przygotowywanie sałatek, które dostarczą naszym organizmom niezbędnych witamin i minerałów. Letnie sałatki to same plusy. Ich przygotowanie nie jest czasochłonne, a dodatkowo możemy zabrać je ze sobą do pracy lub na rodzinny wyjazd. 
 Moja dzisiejsza propozycja na wakacyjną sałatkę, to dobrze Wam znany klasyk- sałatka grecka. Danie jest w pełni wartościowe i zawiera niezbędne białko, błonnik, tłuszcze i dużo witamin. Możecie również serwować ją jako dodatek do dań z grilla. 
 Na moim blogu znajdziecie również wariację na sałatkę grecką z wędzonym kurczakiem.

Sałatka grecka z fetą i oliwkami

Czas przygotowania: 15 min.
Porcja dla 2 osób
Koszt przygotowania: 12,00 zł

SKŁADNIKI:
1 ogórek długi
1 pomidor
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
2 łyżki oliwek czarnych (użyłem oliwek kreteńskich Stafidoelies)
1/2 czerwonej cebuli
150 g sera feta
1/2 cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek (użyłem oliwy extra virgin Physis of Creta)
oregano, sól, pieprz

Sałatka grecka z fetą i oliwkami

PRZYGOTOWANIE sałatki greckiej z fetą i oliwkami:
Wszystkie warzywa myjemy i osuszamy.
Ogórka ze skórką przekrawamy wzdłuż, kroimy w półplasterki i przekładamy do miski. Z papryki usuwamy gniazda nasienne, kroimy w kostkę i przekładamy do miski. Pomidora kroimy w łódeczki i również przekładamy do miski. Dodajemy posiekaną w piórka czerwoną cebulę, czarne oliwki i pokruszoną fetę. Całość polewamy oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Sałatkę doprawiamy solą, pieprzem i oregano. Wszystkie składniki ze sobą łączymy i możemy serwować.

Sałatka grecka z fetą i oliwkami

Sałatka grecka z fetą i oliwkami

Dzisiejszy wpis zawierał lokowanie produktów sklepu internetowego www.kreta24.pl 

Specjalnie dla czytelników mojego bloga sklep przygotował ofertę specjalną
Skorzystaj z rabatu -7% na zakupy w sklepie online
kod rabatowy: smacznakreta (kod ważny do 30.07.17)
Pudding na jogurcie greckim z makiem, szafranem i orzechami

Pudding na jogurcie greckim z makiem, szafranem i orzechami

 Mak często wykorzystujemy głównie podczas wypieków świątecznych oraz pieczywa. A szkoda, bo nie tylko jest smacznym dodatkiem, ale może być uzupełnieniem naszej diety. Niebieski mak zawiera dużo cennych witamin i nienasyconych kwasów tłuszczowych. Przez co reguluje pracę naszych nerek i wątroby.
 Chciałbym Was zachęcić do częstszego wykorzystywania maku w naszej codziennej diecie. Może na początek zainspirujecie się moim zdrowym deserem bez dodatku białego cukru.
Zapraszam na prosty i szybki w przygotowaniu pudding na jogurcie greckim z makiem, szafranem, orzechami i miodem prosto ze słonecznej Krety. 

Pudding na jogurcie greckim z makiem, szafranem i orzechami

Czas przygotowania: 5 min. (oczekiwanie: 1 godz.)
Porcja dla 1 osoby
Koszt przygotowania: 7,00 zł

SKŁADNIKI:
200 ml jogurtu greckiego
2 łyżki maku niebieskiego
1 łyżka orzechów włoskich (posiekanych)
1 łyżeczka pistacji niesolonych (posiekanych)
1 łyżka miodu
szczypta szafranu (użyłem sproszkowanego Krosokos Kozanis)
+ mięta do dekoracji

Pudding na jogurcie greckim z makiem, szafranem i orzechami

PRZYGOTOWANIE puddingu na jogurcie greckim z makiem, szafranem i orzechami:
Do miseczki przekładamy jogurt,  mieszamy go z makiem i szafranem. Wstawiamy do lodówki na ok. 1h.
Schłodzoną masę przekładamy do pucharka. Pudding polewamy miodem, posypujemy posiekanymi orzechami włoskimi i pistacjami. Gotowy deser dekorujemy listkami świeżej mięty. Smacznego.

Dzisiejszy wpis zawierał lokowanie produktów sklepu internetowego www.kreta24.pl

Specjalnie dla czytelników mojego bloga sklep przygotował ofertę specjalną
Skorzystaj z rabatu -7% na zakupy w sklepie online
kod rabatowy: smacznakreta (kod ważny do 30.07.17)
Makaron w sosie pomidorowym z wołowiną i bakłażanem

Makaron w sosie pomidorowym z wołowiną i bakłażanem

 Danie z makaronem, to sprawdzona opcja na szybki i smaczny obiad. Wystarczy przygotować sos na bazie ulubionych dodatków i ugotować makaron. Wszystko razem połączyć z odrobiną świeżych ziół i możemy serwować. Często makarony kojarzymy głównie z kuchnią włoską i tam szukamy pomysłów na nasze dania.
Jednak ja dziś przygotowałem coś zupełnie innego. Inspiracją do mojej potrawy była kuchnia grecka. Na pewno wielu z Was próbowało i zna grecką musakę. Dzisiejszy sos do makaronu zrobiłem w podobny sposób, jak robi się farsz do musaki. Aby danie było lżejsze, zrezygnowałem z sosu beszamelowego i sera. W efekcie otrzymałem pyszne wakacyjne danie
Jeśli lubicie smaki kuchni greckiej, to za pewne moja dzisiejsza potrawa przypadnie Wam do gustu.
 Polecam również mój przepis na grecką musakę.

Makaron w sosie pomidorowym z wołowiną i bakłażanem

Czas przygotowania: 35 min.
Porcja dla 4 osób
Koszt przygotowania: 29,00 zł

SKŁADNIKI:
500 g mielonej wołowiny
250 g makaronu Vides (użyłem tradycyjnego z Krety z Anthotyro)
500 g pulpy pomidorowej
1 duży bakłażan
1 marchewka
1 młody seler z nacią
1 pietruszka (korzeń)
1 czerwona cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka cynamonu
szczypta chilli
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
sol, pieprz
+ oliwa do smażenia

Makaron w sosie pomidorowym z wołowiną i bakłażanem

PRZYGOTOWANIE makaronu w sosie pomidorowym z wołowiną i bakłażanem:
Cebulę kroimy w kostkę i przesmażamy na oliwie. Dodajemy zmieloną wołowinę i obsmażamy. Marchewkę i korzeń pietruszki ścieramy na tarce o małych oczkach, selera drobno siekamy, bakłażana kroimy w słupki. Warzywa dorzucamy do smażącej się wołowiny. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i dusimy pod przykryciem na małym ogniu około 10 min.
*W między czasie wstawiamy makaron do gotowania.
Do wołowiny z warzywami dodajemy pulpę pomidorową i doprawiamy cynamonem, oregano, chilli, solą i pieprzem. Sos smażymy na średnim ogniu ok. 5-7 min, co jakiś czas mieszając. Pod koniec smażenia dodajemy posiekaną natkę pietruszki.
Makaron ugotowany aldente wykładamy na talerz i polewamy sosem pomidorowym z wołowiną i bakłażanem. Dekorujemy natką pietruszki i możemy serwować. Smacznego.

Makaron w sosie pomidorowym z wołowiną i bakłażanem

Makaron w sosie pomidorowym z wołowiną i bakłażanem

Bezglutenowe pancakes z kakaowym tahini i owocami

Bezglutenowe pancakes z kakaowym tahini i owocami

 Kiedyś przeczytałem bardzo ciekawą książkę, w której opisano jak ważną rolę w naszym życiu odgrywa śniadanie. Wielu z nas, często po przebudzeniu nie myśli o jedzeniu lub po prostu nie ma na nie czasu. Niejedzenie śniadań, nie jest niczym dobrym dla naszego zdrowia. Nasz organizm nie otrzymuje energii na start, a to przekłada się na złe samopoczucie i brak koncentracji. Zadbajcie o swoje zdrowie i nie unikajcie śniadań. Tym bardziej, że jest tyle ciekawych przepisów na posiłki, które pozytywnie nastrajają nas na cały dzień.
 Dziś mam dla Was pomysł na lekkie i bezglutenowe śniadanie. Proste, smaczne i szybkie w przygotowaniu. Placuszki z kakaowym tahini od kreta24.pl Do tego świeże owce sezonowe. Pycha. 

Bezglutenowe pancaces z kakaowym tahini i owocami

Czas przygotowania: 15 min.
Składniki na 10 placuszków
Koszt przygotowania: 7,00 zł

SKŁADNIKI:
5 łyżek płatków owsianych bezglutenowych
2 łyżki mąki kukurydzianej
1 łyżka siemienia lnianego mielonego
1 jajko
1,5 szklanki mleka ryżowego (można zastąpić innym napojem roślinnym lub wodą)
1 łyżeczka oleju kokosowego nierafinowanego
szczypta soli
1 łyżka pasty sezamowej z kakao (użyłem Tahini Macedońskie kakaowe)
1 łyżeczka posiekanych orzechów (np. pistacje, orzechy włoskie lub nerkowca)
+ dowolne owoce

Bezglutenowe pancaces z kakaowym tahini i owocami

Bezglutenowe pancakes z kakaowym tahini i owocami 

Bezglutenowe pancaces z kakaowym tahini i owocami

PRZYGOTOWANIE:
Płatki owsiane mielimy na drobną mączkę i przesypujemy do miski. Dodajemy mąkę kukurydzianą, siemię lniane i szczyptę soli. Suche składniki łączymy ze sobą i dodajemy jajko, mleko ryżowe i olej kokosowy. Wszystkie składniki mieszamy na jednolitą masę. Ciasto powinno być gęste i lepkie. 
Placuszki smażymy na patelni do naleśników posmarowanej odrobiną tłuszczu np. kokosowego.
Usmażone pancakes układamy na talerzu, smarujemy macedońskim tahini. Dekorujemy posiekanymi orzechami i świeżymi owocami. Smacznego.

Bezglutenowe pancaces z kakaowym tahini i owocami

Dzisiejszy wpis zawierał lokowanie produktu sklepu internetowego www.kreta24.pl

Specjalnie dla czytelników mojego bloga sklep przygotował ofertę specjalną
Skorzystaj z rabatu -7% na zakupy w sklepie online, kod rabatowy: smacznakreta 
(kod ważny do 30.07.17)

Baklava grecka w aromacie pomarańczy

Baklava grecka w aromacie pomarańczy

 Ostatnio na moim blogu możecie znaleźć wiele wakacyjnych inspiracji. Już od dawna grecka kuchnia skrada moje serce i kubki smakowe. Po ostatnich kreteńskich dakos, przyszła kolej na odrobinę słodkości. 
 Podczas pobytu na malowniczej krecie miałem okazję próbować wielu regionalnych przysmaków. Jednym z nich był fenomenalny deser, czyli słodka i mocno orzechowa baklava. Dziś chciałbym odtworzyć te smaki w mojej kuchni. Oczywiście nie byłbym sobą, gdybym w oryginalnym przepisie czegoś nie zmienił. Klasyczna grecka baklava jest przygotowywana na bazie bardzo cienkiego  ciasta filo. Ja natomiast  wykorzystałem gotowe ciasto francuskie, które dodatkowo rozwałkowałem na grubość kartki papieru. Syrop do baklawy przygotowałem na aromatycznym miodzie leśnym prosto z krety oraz soku i skórki z pomarańczy. 
 Jeśli lubicie słodkie i wyraziste desery, to dzisiejsza inspiracja jest właśnie dla Was. Przepis idealnie sprawdzi się podczas wakacyjnych spotkań i pikników.

Baklava grecka w aromacie pomarańczy

Czas przygotowania: 60 min.
Składniki na formę 30 x 20 cm
Koszt przygotowania: 29,00 zł

SKŁADNIKI na ciasto:
1 opakowanie ciasta francuskiego (około 275 g)
100 g masła
50 g orzechów włoskich
50 g orzechów nerkowca
50 g orzechów laskowych
50 g blanszowanych migdałów
100 g pistacji bez łusek
+ dodatkowo mąka pszenna

SKŁADNIKI na syrop pomarańczowy:
200 ml wody
100 g białego cukru lub ksylitolu
4 łyżeczki miodu (użyłem greckiego miodu leśnego z szałwią)
1 cała pomarańcza
6 kropel naturalnego olejku ze skórki pomarańczy (użyłem greckiego BIOXYM z doliny Chanii)

Baklava grecka w aromacie pomarańczy

PRZYGOTOWANIE masła i syropu pomarańczowego:
W rondelku rozpuszczamy masło i odstawiamy do wystygnięcia.
Pomarańczę dokładnie myjemy pod bieżącą wodą z użyciem szczoteczki. Możemy dodatkowo ją sparzyć. Z pomarańczy ścieramy skórkę i wyciskamy sok do miseczki.
W drugim rondelku zagotowujemy wodę, dodajemy cukier, sok pomarańczowy i skórkę z pomarańczy. Gotujemy, aż całość nabierze konsystencji lekkiego syropu. Pod koniec dodajemy miód i olejek pomarańczowy. Syrop odstawiamy do przestygnięcia.

PRZYGOTOWANIE orzechów do baklawy:
Orzechy włoskie, nerkowca, laskowe i migdały przesypujemy do blendera lub malaksera i siekamy na małe kawałeczki. Nie mielimy zbyt drobno. Mix zmielonych orzechów przekładamy do miseczki.
Z pistacjami postępujemy tak samo i przesypujemy do oddzielnej miseczki.

PRZYGOTOWANIE ciasta, grecka baklawa w aromacie pomarańczy:
Blaszkę na ciasto smarujemy rozpuszczonym masłem. Ciasto rozwijamy w poziomie i kroimy na 3 równe części. Pierwszą porcję ciasta oprószamy mąką i bardzo cienko rozwałkowujemy na stolnicy do wymiarów blaszki. Ciasto układamy na spodzie formy, smarujemy je rozpuszczonym masłem, posypujemy 1/2 zmielonych orzechów i 1/4 zmielonych pistacji. Czynność powtarzamy przy drugiej warstwie (ciasto, masło, orzechy). Na wierzchu układamy trzecią warstwę ciasta. Baklawę kroimy w kwadraty, a następnie w trójkąty. Ciasto smarujemy masłem i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180'C. Pieczemy ok. 30 min.
Upieczone ciasto polewamy wcześniej przygotowanym syropem pomarańczowym i dekorujemy pozostałymi zmielonymi pistacjami. Gdy ciasto przestygnie i wchłonie cały syrop, możemy serwować.
Smacznego.

Baklava grecka w aromacie pomarańczy

Baklawa- Baklava grecka w aromacie pomarańczy 

Baklava grecka w aromacie pomarańczy

Dzisiejszy wpis zawierał lokowanie produktów sklepu internetowego kreta24.pl


Specjalnie dla czytelników mojego bloga sklep przygotował ofertę specjalną
Skorzystaj z rabatu -7% na zakupy w sklepie online, kod rabatowy: smacznakreta 
(kod ważny do 30.07.17)
Chrupiące greckie dakos z pomidorami i fetą

Chrupiące greckie dakos z pomidorami i fetą

 Kuchnia grecka to jedna z tych, która szczególnie działa na moje zmysły. Jest bogata w soczyste, kolorowe i aromatyczne produkty. Z których można, w krótkich czasie przygotować coś prostego, a zarazem wyjątkowego w smaku. Dziś miałem okazję choć na chwilę przenieść się na Kretę, nie przekraczając progu własnego domu. 
 Produkty zamówiłem w sklepie kreta24.pl i w zaciszu własnej kuchni zabrałem się za przygotowanie jednego ze znanych dań  wysp greckich. A mowa tu  o słynnych dakos, które są przygotowywane ze świeżych pomidorów i fety na chrupiących jęczmiennych sucharkach. Do tego tradycyjnie tłoczona oliwa z oliwek kreteńskich, uzupełniła danie i nadała mu wyjątkowego "wakacyjnego" smaku.  
Potrawę odrobinę zmodyfikowałem dodając świeżą natkę pietruszki oraz czerwoną cebulę. Jeśli lubicie greckie specjały, to dzisiejsza inspiracją na pewno będzie początkiem wspaniałej kulinarnej przygody. Chrupiące dakos możecie podawać jako przystawkę podczas letnich, plenerowych spotkań z bliskimi.

Greckie dakos z pomidorami i fetą na sucharkach jęczmiennych

Czas przygotowania: 15 min.
Porcja dla 2 osób
Koszt przygotowania: 8,00 zł

SKŁADNIKI:
6 sucharków jęczmiennych 
2 pomidory malinowe
1/2 czerwonej cebuli
1 łyżka fety
2 łyżki oliwy greckiej (użyłem Biolea tłoczona tradycyjnie z odmiany oliwek Koroneiki )
12 zielonych oliwek kreteńskich
1/2 łyżeczki oregano
1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
sól morska, świeżo mielony pieprz

Greckie dakos z pomidorami i fetą na sucharkach jęczmiennych

Chrupiące greckie dakos z pomidorami i fetą 

Greckie dakos z pomidorami i fetą na sucharkach jęczmiennych

Oliwa Biolea tłoczona na zimno.
 Jest wytwarzana z mielonych kamiennymi żarnami oliwek odmiany Koroneiki. Łączy w sobie woń roślin zielonych z nutą orzechów laskowych i migdałów.

PRZYGOTOWANIE greckich dakos z pomidorami i fetą:
Na początku obficie skrapiamy sucharki wodą i zawijamy w ręcznik kuchenny. Pozostawiamy je na około 5 min. 
Pomidory należy sparzyć gorącą wodą, pokroić w kostkę i przełożyć do miseczki. Dodajemy posiekaną cebulę i natkę pietruszki. Dolewamy oliwy i doprawiamy solą, pieprze oraz oregano. Całość mieszamy. 
Na wcześniej przygotowanych sucharkach jęczmiennych wykładamy pomidory w przyprawach i oliwie, razem z sosem.
Dakos posypujemy kruszoną fetą i oliwkami. Całość dodatkowo skrapiamy oliwą. Serwujemy zaraz po przygotowaniu. Smacznego.

Greckie dakos z pomidorami i fetą na sucharkach jęczmiennych

Oliwki kreteńskie Tsounates

Greckie dakos z pomidorami i fetą na sucharkach jęczmiennych

Dzisiejszy wpis zawierał lokowanie produktów sklepu internetowego kreta24.pl


Specjalnie dla czytelników mojego bloga sklep przygotował ofertę specjalną
Skorzystaj z rabatu -7% na zakupy w sklepie online, kod rabatowy: smacznakreta 
(kod ważny do 30.07.17)
Chłodnik ze świeżym ogórkiem i rzodkiewką- bez gotowania

Chłodnik ze świeżym ogórkiem i rzodkiewką- bez gotowania

 Lato to czas, gdy na naszych stołach króluje lekkie menu, bogate w sezonowe warzywa i owoce. Ochota na dania mięsne i mączne idzie w zapomnienie. Przygotowujemy najróżniejsze sałatki, warzywa, na parze, orzeźwiające koktajle i owocowe smoothie.  Często w moim rodzinnym domu takim sztandarowym daniem wakacyjnym były sadzone jajka, podawane z mizerią z ogórków oraz młodymi ziemniakami okraszonymi pachnącym koperkiem. A do tego szklanka kefiru lub maślanki. Do dziś pamiętam ten smak i często odtwarzam go w swojej kuchni. 
 Wakacyjne upały potrafią odebrać ostatnie chęci do przygotowania obiadu. Wtedy szukamy alternatywy na  lekki i szybki posiłek przy jak najmniejszym zaangażowaniu. Bo przecież nie chcemy spędzać pół dnia przy kuchennym blacie, gdy temperatura w domu sięga 30'C.
 Dlatego mam dla Was przepis na  chłodnik litewski bez gotowania.  A wszystko przyrządzamy w jednym naczyniu, co zaoszczędzi nasz czas i energię. Jeśli chcecie serwować chłodnik bezpośrednio po jego przygotowaniu, pamiętajcie aby wcześniej schłodzić wszystkie składniki. Zapraszam na zdrowy i smaczny letni obiad.

Chłodnik ze świeżym ogórkiem i rzodkiewką (ekspresowy)

Czas przygotowania: 15 min.
Porcja dla 4 osób
Koszt przygotowania: 11,00 zł

SKŁADNIKI:
1,2 L jogurtu naturalnego (gęstego)
300 ml soku z buraków czerwonych
1 duży ogórek (długi)
8 rzodkiewek
3 ząbki czosnku
2 łyżki posiekanego szczypiorku
2 łyżki posiekanego koperku
1/2 cytryny
sól morska, świeżo mielony pieprz
+ 4 jajka ugotowane na twardo (dodatek)

Chłodnik ze świeżym ogórkiem i rzodkiewką (ekspresowy)

PRZYGOTOWANIE chłodnika ze świeżym ogórkiem i rzodkiewką:
Na początku przygotowujemy duże naczynie w którym będziemy łączyć wszystkie składniki na chłodnik. Może to być garnek lub misa. 
* chłodnik przygotowujemy na schłodzonych produktach 
Ogórka myjemy, obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Rzodkiewkę myjemy i ścieramy na tarce o małych oczkach. Ząbki czosnku obieramy z łupin i przeciskamy przez praskę. Następnie dodajemy drobno posiekany koperek i szczypiorek. Dolewamy jogurt naturalny, sok z buraków oraz sok z cytryny. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą łączymy. Na koniec doprawiamy do smaku solą morską i pieprzem. Chłodnik serwujemy z ugotowanym na twardo jajkiem. Smacznego.

Chłodnik ze świeżym ogórkiem i rzodkiewką (ekspresowy)