Życzenia Noworoczne :)

Życzenia Noworoczne :)


Stary rok się dzisiaj kończy,nowy się zaczyna.
Niechaj radość trwa dziś wiecznie,
zdrowie nigdy nie opuszcza,
a Wasze domowe kucharzenie zachwyca najbliższych.
Szczęśliwego Nowego Roku 2014 
życzy kulinarnyJa



Tajska zupa z mlekiem kokosowym i kurczakiem

Tajska zupa z mlekiem kokosowym i kurczakiem

Wszystkie kulinarne blogi ogarnął szał na świąteczne potrawy i wypieki. A na moim cisza :) Dlatego dziś nie piernik, śledzik, ani sernik. Ale za to smaczna i rozgrzewająca zupa tajska z mlekiem kokosowym, kurczakiem i kolendrą. Pełna smaku i aromatu. Pikantna, kipiąca egzotyką, rozgrzeje Was w zimowe dni i wieczory. 
Smacznego :)

Tajska zupa z mlekiem kokosowym i kurczakiem

Tajska zupa z mlekiem kokosowym i kurczakiemTajska zupa z mlekiem kokosowym i kurczakiem


















Czas przygotowania: 35 min.
Porcja dla 5 osób
Koszt przygotowania: 18,00 zł

Rozgrzewająca herbata zimowa

Rozgrzewająca herbata zimowa

 Nadeszły długie i mroźne wieczory. Pora się rozgrzać. Oto moja metoda, czyli gorąca i aromatyczna herbata. 
Smaczna i prosta w przygotowaniu. Polecam każdemu.

herbata zimowa, herbata rozgrzewająca,

Czas przygotowania: 7 min
Porcja dla 1 osoby
Koszt przygotowania: 2,00 zł

Carpaccio z buraka na rukoli

Carpaccio z buraka na rukoli

Burak nie musi się prezentować wyłącznie jako starty dodatek do obiadu, czy być jednym ze składników barszczu ukraińskiego. Można z niego przygotować smaczną i zdrową przystawkę. Ja wykorzystałem buraka na carpaccio. Połączyłem go z aromatyczną rukolą i serkiem kozim. Jest pysznie :) 
Lubicie takie połączenie?

Carpaccio z buraka na rukoli

Carpaccio z buraka na rukoliCarpaccio z buraka na rukoli
  
Czas przygotowania: 15 min
Porcja dla 2 osób
Koszt przygotowania: 8,00 zł

Eskalopki z polędwiczek wieprzowych w pikantnym sosie pomidorowym

Eskalopki z polędwiczek wieprzowych w pikantnym sosie pomidorowym

Dziś na moim stole zawitały polędwiczki wieprzowe. Przygotowałem je w pikantnym sosie pomidorowym co nadało im wyrazistego smaku. Sos przygotowałem ze świeżych pomidorków koktajlowych. Gdyż inne pomidory w tym okresie nie mają już wyrazistego smaku i zapachu jak te które kupowaliśmy kilka miesięcy temu na straganach i w warzywniakach.  Danie nie wymaga dużego nakładu pracy i nie jest skomplikowane. Wymaga Waszej ostrożności w obróbce i przygotowaniu tego delikatnego mięsa. Zarówno w trakcie rozbicia go na eskalopki, oraz w trakcie jego smażenia. Należy pamiętać, aby nie przesmażyć mięsa bo starci swoją delikatność i będzie po prostu suche. Można się pokusić na przygotowanie tego dania, gdyż nadaje się na spotkania rodzinne i towarzyskie. Pozdrawiam i zachęcam do czerpania inspiracji.

Eskalopki z polędwiczek wieprzowych w pikantnym sosie pomidorowym

Eskalopki z polędwiczek wieprzowych w pikantnym sosie pomidorowymEskalopki z polędwiczek wieprzowych w pikantnym sosie pomidorowym
Eskalopki z polędwiczek wieprzowych w pikantnym sosie pomidorowym

Czas przygotowania: 90 min
Porcja dla 2 osób
Koszt przygotowania: 17,00 zł

Placki z puree ziemniaczanego

Placki z puree ziemniaczanego

Częstym dodatkiem skrobiowym w menu obiadowym jest ziemniak. W moim dzisiejszym menu zagościło puree ziemniaczane. Porcja w garnku przerosła moje możliwości. Nie spisałem go na straty i nie wylądowało w koszu. Dlatego przedstawiam Wam pomysł jak można je wykorzystać i przygotować z niego chrupiące z wierzchu i puszyste w środku placki ziemniaczane.

Placki z puree ziemniaczanego

Placki z puree ziemniaczanego
Placki z puree ziemniaczanego


Czas przygotowania: 30 min
Porcja dla 4 osób (ok. 20 placków)
Koszt przygotowania: 6,00 zł

Sałatka z gruszką w czerwonym winie na rukoli z serem camembert i prażonymi migdałami

Sałatka z gruszką w czerwonym winie na rukoli z serem camembert i prażonymi migdałami


Z racji tego, że zima nadchodzi wielkimi krokami, a wszędzie unosi się zapach grzanego wina, aromat cynamonu i goździków. Chciałbym zaprezentować Wam moją sałatkę z gruszkami w czerwonym winie. Zachęcam do przygotowania tego przepisu. Danie jest proste i szybkie w przygotowaniu. Pozdrawiam :)

Sałatka z gruszką w czerwonym winie na rukoli z serem camembert i prażonymi migdałami

Sałatka z gruszką w czerwonym winie na rukoli z serem camembert i prażonymi migdałami Sałatka z gruszką w czerwonym winie na rukoli z serem camembert i prażonymi migdałami



















Czas przygotowania: 30 min.
Porcja dla 2 osób
Koszt przygotowania: 14,00 zł

Chrupiące pierogi z kurczakiem

Chrupiące pierogi z kurczakiem

Pierogi ruskie, z serem, kapustą i grzybami, z zasmażką, a może polane śmietaną ? ... Tyle rodzajów farszów i sposobu ich podania, że można nabawić się o zawrót głowy. Chyba wszyscy lubimy to proste i smaczne danie. Chodź przygotowanie ich jest czasochłonne. No nie ma nic bardziej przyjemnego jak przygotowanie ich w zaciszu swojego domu. A później zajadać się i napawać się dumą, że nie są to kolejne mrożone pierogi z marketu. Dziś zamieszczam pierogi mojego autorstwa. Nafaszerowałem je mięsem z kurczaka, warzywami i świeżym tymiankiem. Podsmażyłem i podałem je z dipem czosnkowym. Na dzisiejszy szary, ponury jesienny dzień pasują idealnie. Jesienna chandro miej się na baczności :)

Chrupiące pierogi z kurczakiem

Chrupiące pierogi z kurczakiemChrupiące pierogi z kurczakiem



















Czas przygotowania: 80 min.
Porcja dla 5 osób ( ok. 30 pierogów)
Koszt przygotowania: 9,00 zł

Zupa grzybowa - jesienna, domowa

Zupa grzybowa - jesienna, domowa

Za oknem co raz zimniej, jesień na całego. A my chcemy się rozgrzać. Czas na gorącą zupę. Dziś prezentuję przepis na moją zupę grzybową w aromacie świeżego tymianku.

Zupa grzybowa - jesienna, domowa

Zupa grzybowa - jesienna, domowaZupa grzybowa - jesienna, domowa



















Czas przygotowania: 80 min.
Porcja dla 8 osób
Koszt przygotowania: 15,00 zł

Tarta ze śliwkami na kruchym cieście

Tarta ze śliwkami na kruchym cieście

Nadeszła pora na słodkości. Będąc wczoraj na zakupach napotkałem świeże śliwki i zdecydowałem się na przygotowanie tarty. Zrobiłem ją na klasycznym kruchym cieście. Aby ją troszkę urozmaicić wypełniłem ją masą sernikową. Dało to efekt śliwek osadzonych na puszystej pierzynie. 
Zachęcam do zapoznania się z moim przepisem i życzę udanych wypieków.

Tarta ze śliwkami na kruchym cieście

Tarta ze śliwkami na kruchym cieścieTarta ze śliwkami na kruchym cieście

















Tarta ze śliwkami na kruchym cieście

Czas przygotowania: 80 min.
Porcja dla 8 osób
Koszt przygotowania: 16,00 zł

Sałatka z tuńczykiem i makaronem Ruote Tricolore

Sałatka z tuńczykiem i makaronem Ruote Tricolore

Jesień za oknem. Dziś mokro i ponuro. W takie dni warto przygotować jakieś kolorowe i apetyczne danie. Zdecydowałem się zaprezentować Wam moją kipiącą kolorami sałatkę z tuńczykiem. Jest zdrowa, treściwa i poprawia nastrój w pochmurne jesienne dni. Czekam na Wasze opinie i komentarze. Pozdrawiam :)

Sałatka z tuńczykiem i makaronem Ruote Tricolore

Sałatka z tuńczykiem i makaronem Ruote TricoloreSałatka z tuńczykiem i makaronem Ruote Tricolore

Sałatka z tuńczykiem i makaronem Ruote Tricolore

Czas przygotowania: 20 min.
Porcja dla 4 osób
Koszt przygotowania: 14,50 zł