Sałatka a'la grecka z wędzoną piersią kurczaka

A co powiecie na taką modyfikację sałatki greckiej? Wszystkie chwyty dozwolone :) Czyli sałatka a'la grecka z wędzonym kurczakiem w cytrynowo-koperkowym vinaigrette. Skusicie się? Czekam na Wasze opinie i komentarze. Pozdrawiam 
Sałatka a'la grecka z wędzoną piersią kurczaka

Sałatka a'la grecka z wędzoną piersią kurczakaSałatka a'la grecka z wędzoną piersią kurczaka

Czas przygotowania: 15 min.
Porcja dla 1 osoby
Koszt przygotowania: 8,50 zł


SKŁADNIKI:
50 g wędzonej piersi z kurczaka
50 g sera feta
1/4 czerwonej papryki
4 grube plastry świeżego ogórka
6 pomidorków koktajlowych
8 zielonych oliwek
czerwona cebula
Mix sałat: dębowa, radicchio, cykoria, rukola

SKŁADNIKI na cytrynowo-koperkowy vinaigrette:
1/2 cytryna
60 ml oliwy z oliwek
posikany świeży koperek
szczypta soli, pieprzu i cukru

PRZYGOTOWANIE cytrynowego vinaigrette:
Do miseczki wlewamy oliwę. Dodajemy wyciśnięty sok z cytryny i posiekany koperek. Doprawiamy szczyptą soli, pieprzu i cukru. Wszystkie składniki ze sobą łączymy za pomocą trzepaczki/ ubijaczki na jednolity sos.

PRZYGOTOWANIE sałatki:
Na talerzu układamy mix sałat. Na nim pokrojoną w paski czerwoną paprykę. Dodajemy pokrojonego ogórka, pomidorki koktajlowe i posiekaną czerwoną cebulę. Następnie na sałacie układamy plastry fety i pokrojonego w paseczki wędzonego kurczaka. Dodajemy zielone oliwki i polewamy wszystko cytrynowo-koperkowym vinaigrette.

4 komentarze:

  1. Jak najbardziej jestem na TAK :) Wygląda przepysznie! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Super! W końcu znalazłam fajny pomysł na wykorzystanie mojego ulubionego kurczaka w wersji sałatkowej !

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, że mogłem Cię zainspirować. Pozdrawiam i zapraszam po inne przepisy :)

      Usuń