Farfalle w serowym sosie

Po raz kolejny podkreślę, że kuchnia włoska rozczula moje kubki smakowe. Często przygotowuję dania gdzie podstawą są włoskie makarony. Komponując kolejny sos do makarony staram się, aby był niepowtarzalny. Chodź nie jest klasykiem, rodem ze słonecznej Italii to zachowuje w sobie włoskie akcenty. Dziś chciałbym Was zaprosić na moje farfalle w kremowym sosie serowym. Bazę sosu przygotowałem z sera brie i parmezanu. Do tego aromatyczne przyprawy i gotowe. Mam nadzieje, że moja dzisiejsza kulinarna inspiracja zachęci Was do eksperymentowania w kuchni.

Farfalle w serowym sosie

Farfalle w serowym sosieFarfalle w serowym sosie

Czas przygotowania: 25 min.
Porcja dla 4 osób
Koszt przygotowania: 14,00 zł

Zawijasy z kurczakiem, szałwią i suszonymi pomidorami owinięte boczkiem

Częstym gościem w naszym codziennym menu jest kurczak. Ale warto zadbać o jego podanie. Znudziły mnie już nudne, monotonne i wszędobylskie filety z kurczaka. Warto urozmaicić formę podania oraz łączenia smaków. Moja dzisiejsza propozycja na wykorzystanie piersi z kurczaka to zawijasy. Przygotowałem je w aromatycznej marynacie limonkowej. Upieczone w zawinięte plastry boczku z suszonymi pomidorami i szałwią dały wspaniały efekt i smak. 

Zawijasy z kurczakiem, szałwią i suszonymi pomidorami owinięte boczkiem

Zawijasy z kurczakiem, szałwią i suszonymi pomidorami owinięte boczkiemZawijasy z kurczakiem, szałwią i suszonymi pomidorami owinięte boczkiem

Czas przygotowania: 40 min.
Porcja dla 3 osób
Koszt przygotowania: 19,00 zł

Sałatka z gruszką, prosciutto i oliwą truflową

Wiosna zbliża się wielkimi krokami. Wszyscy jesteśmy spragnieni słońca i świeżych warzyw. Pora wzbogacić nasze codzienne menu o lekkie i zdrowe sałatki. Aby zachować jej lekkość nie przygotowywałem dresingu, gdyż przy tej kompozycji smaków wystarczyła wyłącznie aromatyczna oliwa truflowa. 

Sałatka z gruszką, prosciutto i oliwą truflową

Sałatka z gruszką, prosciutto i oliwą truflowąSałatka z gruszką, prosciutto i oliwą truflową

Czas przygotowania: 15 min.
Porcja dla 1 osoby
Koszt przygotowania: 9,50 zł

Zapiekanka makaronowa z warzywami

Czasem przychodzi taki dzień, że otwierasz lodówkę i nie wiesz co przygotować na obiad? Za oknem paskudna pogoda, nie masz ochoty pójść po zakupy? Ja również miewam takie dni. Jeśli macie jakieś warzywa, makaron i odrobinę sera. To możecie przygotować pyszną, domową zapiekankę. Najwięcej radości z przygotowanych dań, dają nam przepisy, które tworzymy sami na bazie tego co mamy w domu. Ja przygotowałem zapiekankę makaronową z warzywami w kremowym sosie pomidorowym. Do tego aromatyczne przyprawy i obiad gotowy.

Zapiekanka makaronowa z warzywami

Czas przygotowania: 40 min.
Porcja dla 6 osób
Koszt przygotowania: 12,00 zł

Krokiety ze szpinakiem, ricottą i suszonymi pomidorami

Przedstawiam Wam moje pierwsze krokiety. Dziś wersja wegetariańska ze szpinakiem, ricottą i suszonymi pomidorami. Chrupiące z wierzchu i soczyste w środku. Były bardzo smaczne. Polecam.

Krokiety ze szpinakiem, ricottą i suszonymi pomidorami

Krokiety ze szpinakiem, ricottą i suszonymi pomidoramiKrokiety ze szpinakiem, ricottą i suszonymi pomidorami

Czas przygotowania: 50 min.
Porcja dla 3-4 osób (6 krokietów)
Koszt przygotowania: 9,00 zł

Penne z wędzonym łososiem z warzywami w kremowym sosie z pistacjami

Przyszedł czas na wykorzystanie makaronu z kolorowej przesyłki od omnomnom. Chciałbym zaprezentować Wam mój przepis, który weźmie udział w konkursie Fusion w kolorach #omnomnom w akcji kulinarnej na Durszlak.pl Z racji tego, że wiosna zbliża się wielkimi krokami przygotowałem penne z wędzonym łososiem w bogactwie świeżych i kolorowych warzyw. Sos do makarony przygotowałem na bazie serka ricotta, a do tego pistacje i starta skórka z cytryny. Co powiecie na taką inspirację?

Penne z wędzonym łososiem z warzywami w kremowym sosie z pistacjami

Penne z wędzonym łososiem z warzywami w kremowym sosie z pistacjamiPenne z wędzonym łososiem z warzywami w kremowym sosie z pistacjami


Czas przygotowania: 30 min.
Porcja dla 3 osób
Koszt przygotowania: 23,00 zł

Pasta z wędzoną rybą (makrela)

Należałoby tu wspomnieć o zaletach odżywczych wędzonej makreli. Ta morska ryba jest bardzo bogata w kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Zdrowe tłuszcze zawarte w makreli wspomagają naszą pracę mózgu i obniżają cholesterol. Jakiś czas temu przygotowywałem przepis na pastę z makreli. Dziś wersja fit. Przepis jest prosty w przygotowaniu i przede wszystkim zagwarantuje Wam pyszne i zdrowe śniadanie. 

Pasta z wędzoną rybą (makrela)

Pasta z wędzoną rybą (makrela)Pasta z wędzoną rybą (makrela)

Czas przygotowania: 15 min.
Porcja dla 4 osób
Koszt przygotowania: 7,00 zł

Zupa z czerwonej soczewicy z kolendrą

O zupie z soczewicy słyszałem wiele pozytywnych opinii. Ale nigdy nie miałem okazji jej przygotować. Już z samą soczewicą nie miałem zbyt wielkiego doświadczenia. Dziś nadszedł ten dzień i okazało się, że zupa jest bardzo smaczna i co najważniejsze? Łatwa w przygotowaniu. Zupa zdała egzamin na piątkę. Nowe doznania dla moich kubków smakowych wzbogacił doświadczenie. Pozostaje mi, polecić Wam moją lekką i pożywną zupę z czerwonej soczewicy. A do tego aromatyczna kolendra. Jeśli nie jesteście fanami kolendry, możecie zastąpić ją natką pietruszki. Czekam na Wasze opinie i komentarze.

Zupa z czerwonej soczewicy z kolendrą

Zupa z czerwonej soczewicy z kolendrąZupa z czerwonej soczewicy z kolendrą

Czas przygotowania: 35 min.
Porcja dla 5 osób
Koszt przygotowania: 10,00 zł

Gramigna z białą kiełbasą w kremowym sosie

Za co uwielbiam włoską kuchnię? Za jej prostotę i świeże składniki. Dzisiejszym daniem jest makaron typu gramigna z białą kiełbasą w kremowym sosie. Danie jest pyszne, treściwe i szybkie w przygotowaniu. Polecam wszystkim miłośnikom makaronów.
Gramigna z białą kiełbasą w kremowym sosie

Gramigna z białą kiełbasą w kremowym sosieGramigna z białą kiełbasą w kremowym sosie

Czas przygotowania: 15 min.
Porcja dla 4 osób
Koszt przygotowania: 16,00 zł

INSTAGRAM