Sałatka na gorąco ze szparagami i grillowanymi warzywami

Jak już wspomniałem wcześniej, w dalszym ciągu jestem na diecie oczyszczającej. Dieta jest bardzo restrykcyjna, a moje menu bazuje wyłącznie na warzywach i owocach. Jeśli chcielibyście się dowiedzieć jak mi idzie to pochwalę się :) ubyło mi 12 kg. To mój mały sukces, a zarazem wielki krok po zdrowie i lepsze samopoczucie. 
Na liście rzeczy dozwolonej ukazały się szparagi, więc nie mogłem się oprzeć, aby czegoś z nich nie przygotować. Szparagi ugotowałem i połączyłem z grillowanymi warzywami. Pewnie wielu z Was pomyśli, że dzisiejszy przepis jest banalny, ale tylko na takie "szaleństwo" mogłem sobie dzisiaj pozwolić. Dodam, że ugotować odpowiednio szparagi nie jest łatwą techniką. Ja do gotujących się szparagów dodaję soku z cytryny, która wydobywa ich pełny smak. 
Sałatki ze szparagów i grillowanych warzyw możecie użyć jako dodatek do dania głównego lub podać je z ulubionym sosem (proponuję beszamelowy lub cytrynowy z dodatkiem rozmarynu). 
Oczywiście, jeśli tylko macie ochotę możecie przygotować szparagi według moich innych przepisów-zapraszam na Szparagi z masłem cytrynowym i parmezanem lub Szparagi w boczku z pomidorami i rozmarynem lub Tarta ze szparagami i ricottą lub Spaghetti ze szparagami i boczniakami

Sałatka na gorąco ze szparagami i grillowanymi warzywami

Sałatka na gorąco ze szparagami i grillowanymi warzywami

Sałatka na gorąco ze szparagami i grillowanymi warzywami


Czas przygotowania: 15 min.
Porcja dla 2 osób
Koszt przygotowania: 9,00 zł

SKŁADNIKI:
500 g świeżych zielonych szparagów
1 papryka czerwona
1 cebula biała
10 szt. pomidorków koktajlowych
1 cytryna
sól, świeżo mielony pieprz

PRZYGOTOWANIE sałatki ze szparagami i grillowanymi warzywami
Szparagi obłamujemy z łykowatej części, myjemy i gotujemy w wodzie z dodatkiem soli i soku z cytryny.
Paprykę i cebulę grillujemy z dodatkiem soli i świeżo mielonego pieprzu.
Ugotowane szparagi (aldente) układamy na talerzu i wykładamy na nie grillowane warzywa. Dodajemy pokrojone pomidorki koktajlowe.
Prosto i smacznie. Na zdrowie.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz