Bób na maśle w aromacie chilli, czosnku i koperku

 Sezon na bób rozpoczęty. Nadszedł czas, aby to wspaniałe warzywo zagościło w naszych kuchniach. Bób jest rośliną strączkową bogatą w dużą zawartość białka, więc może być  alternatywą dla białka pochodzenia zwierzęcego. Jest również źródłem cennego błonnika, kwasu foliowego i potasu. 
 Dziś mam dla Was przepis na bób smażony na maśle z dodatkiem chilli, czosnku i świeżego kopru. Danie z bobu to świetna opcja na wakacyjny obiad. Tak przygotowany bób, możecie również wykorzystać jako dodatek do sałatek lub makaronu. 

Bób na maśle w aromacie chilli, czosnku i koperku

Czas przygotowania: 25 min.
Porcja dla 2 osób
Koszt przygotowania: 13,00 zł

SKŁADNIKI:
1 kg bobu
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżka świeżego kopru
1 łyżka masła
1/2 łyżeczki suszonej chilli
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
sól morska, świeżo mielony pieprz
+ 1 łyżeczka cukru do gotowania bobu

Bób na maśle w aromacie chilli, czosnku i koperku
Bób na maśle w aromacie chilli, czosnku i koperku

PRZYGOTOWANIE bobu na maśle w aromacie chilli, czosnku, i koperku
Bób myjemy, odcedzamy i gotujemy w wodzie z jedną łyżeczką cukru. Pilnujemy, aby się nie rozgotował. Młody bób gotujemy ok. 15 min. Jego skórka powinna się delikatnie marszczyć. Ugotowany bób odcedzamy z wody i odstawiamy.
Na maśle przesmażamy posiekaną cebulkę z czosnkiem. Następnie dodajemy wcześniej ugotowany bób. Doprawiamy solą, pieprzem, słodką papryką i chilli. Wszystkie składniki chwilę smażymy na małym ogniu. Na końcu dorzucamy świeżego kopru. Od razu serwujemy. Smacznego.

19 komentarzy:

  1. Moja Babcia od zawsze uwielbia bób. Tylko Ona robiła zawsze po prostu na maśle. A chilli, koperek i czosnek - uwielbiam i na pewno wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Taki bób na maśle i odrobiną soli to smaki mojego dzieciństwa. Warto podkreślić jego smak przyprawami i ziołami. Nabiera innego wyrazu, polecam :)

      Usuń
  2. Paweł, i tu mnie masz :D uwielbiam bób!!! Jutro rano idę na targ i mam nadzieję, ze wrócę z bobem :D w takiej wersji jest najlepszy!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokładnie, wiesz co dobre. Udanych zakupów i miłego pichcenia 😃

      Usuń
  3. W środku nocy jak widziałam ten przepis to tylko narobiłam sobie ochoty na bób...! Mniam! <3

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To już wiesz, co możesz dziś dobrego przyrządzić na obiad lub kolację. Polecam :)

      Usuń
  4. Nigdy takiego nie jadłam heh! Koniecznie jest to coś do spróbowania w ten weekend.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To dość ciekawe i nowe połączenie. Polecam :)

      Usuń
  5. Ale bym zjadla takiego bobu. Wracam we wtorek do polski i pedze do warzywniaka. Przepis zapisany i warty wykorzystania

    OdpowiedzUsuń
  6. Pawel <3 mega ... robie to

    OdpowiedzUsuń
  7. Po prostu pyyycha... Cóż można więcej napisać.

    OdpowiedzUsuń
  8. Brzmi i wyglada pysznie, mam pytanie czy bob obierac z tej pomarszczonej skórki?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeśli Twój bób będzie miał twardą skórkę, możesz ją obrać.

      Usuń
  9. Dziękuję, ja trafiłem jeszcze na młody bób, więc skórka była miękka.

    OdpowiedzUsuń
  10. Wygląda bardzo zachęcająco ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję i bardzo dobrze smakuje :) Pozdrawiam

      Usuń