Chrupiące greckie dakos z pomidorami i fetą

 Kuchnia grecka to jedna z tych, która szczególnie działa na moje zmysły. Jest bogata w soczyste, kolorowe i aromatyczne produkty. Z których można, w krótkich czasie przygotować coś prostego, a zarazem wyjątkowego w smaku. Dziś miałem okazję choć na chwilę przenieść się na Kretę, nie przekraczając progu własnego domu. 
 Produkty zamówiłem w sklepie kreta24.pl i w zaciszu własnej kuchni zabrałem się za przygotowanie jednego ze znanych dań  wysp greckich. A mowa tu  o słynnych dakos, które są przygotowywane ze świeżych pomidorów i fety na chrupiących jęczmiennych sucharkach. Do tego tradycyjnie tłoczona oliwa z oliwek kreteńskich, uzupełniła danie i nadała mu wyjątkowego "wakacyjnego" smaku.  
Potrawę odrobinę zmodyfikowałem dodając świeżą natkę pietruszki oraz czerwoną cebulę. Jeśli lubicie greckie specjały, to dzisiejsza inspiracją na pewno będzie początkiem wspaniałej kulinarnej przygody. Chrupiące dakos możecie podawać jako przystawkę podczas letnich, plenerowych spotkań z bliskimi.

Greckie dakos z pomidorami i fetą na sucharkach jęczmiennych

Czas przygotowania: 15 min.
Porcja dla 2 osób
Koszt przygotowania: 8,00 zł

SKŁADNIKI:
6 sucharków jęczmiennych 
2 pomidory malinowe
1/2 czerwonej cebuli
1 łyżka fety
2 łyżki oliwy greckiej (użyłem Biolea tłoczona tradycyjnie z odmiany oliwek Koroneiki )
12 zielonych oliwek kreteńskich
1/2 łyżeczki oregano
1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
sól morska, świeżo mielony pieprz

Greckie dakos z pomidorami i fetą na sucharkach jęczmiennych

Chrupiące greckie dakos z pomidorami i fetą 

Greckie dakos z pomidorami i fetą na sucharkach jęczmiennych

Oliwa Biolea tłoczona na zimno.
 Jest wytwarzana z mielonych kamiennymi żarnami oliwek odmiany Koroneiki. Łączy w sobie woń roślin zielonych z nutą orzechów laskowych i migdałów.

PRZYGOTOWANIE greckich dakos z pomidorami i fetą:
Na początku obficie skrapiamy sucharki wodą i zawijamy w ręcznik kuchenny. Pozostawiamy je na około 5 min. 
Pomidory należy sparzyć gorącą wodą, pokroić w kostkę i przełożyć do miseczki. Dodajemy posiekaną cebulę i natkę pietruszki. Dolewamy oliwy i doprawiamy solą, pieprze oraz oregano. Całość mieszamy. 
Na wcześniej przygotowanych sucharkach jęczmiennych wykładamy pomidory w przyprawach i oliwie, razem z sosem.
Dakos posypujemy kruszoną fetą i oliwkami. Całość dodatkowo skrapiamy oliwą. Serwujemy zaraz po przygotowaniu. Smacznego.

Greckie dakos z pomidorami i fetą na sucharkach jęczmiennych

Oliwki kreteńskie Tsounates

Greckie dakos z pomidorami i fetą na sucharkach jęczmiennych

Dzisiejszy wpis zawierał lokowanie produktów sklepu internetowego kreta24.pl


Specjalnie dla czytelników mojego bloga sklep przygotował ofertę specjalną
Skorzystaj z rabatu -7% na zakupy w sklepie online, kod rabatowy: smacznakreta 
(kod ważny do 30.07.17)

28 komentarzy:

  1. Super pomysł na przekąski imprezowe w greckim stylu :) Moje smaki zdecydowanie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Są pyszne, na pewno Ci zasmakują :) Pozdrawiam

      Usuń
  2. Oooo i jest! Obiecany grecki przepis. Zjadłabym to z chęcią :)

    OdpowiedzUsuń
  3. trochę jak bruschetta ale w znacznie bogatszym stylu, kupiłeś mnie i przy najbliższej imprezie wykorzystam pomysł na przekąskę w greckim klimacie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo cię cieszę, polecam się na przyszłość. Pozdrawiam

      Usuń
  4. takie kanapeczki kojarzą mi się właśnie ze słońcem i cudowną pogodą :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ooooo tak, właśnie zamarzyły mi się greckie wyspy :)

      Usuń
  5. Super się przenetuję. Przyznam że nie jadłam Takiej potrawy. Czas wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja również codziennie odkrywam nowe smaki. Ale te greckie dakos mnie pozytywnie zaskoczyły. W ten weekend robię kolejną porcję. Polecam i pozdrawiam.

      Usuń
  6. Lekka modyfikacja bardzo na plus :) Ja ostatnio robiłam sałatkę grecką, a dakos szczerze mówiąc nigdy nie próbowałam, więc wszystko przede mną ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Uwielbiam sałatkę grecką :) A dakos, koniecznie musisz je przyrządzić w domu. Pycha :)

      Usuń
  7. Bardzo fajna lekka przekąska, idealna dla wegetarian i osób dbających o linię! Zdrowo i pysznie, uwielbiam takie jedzenie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki. Ja staram się ograniczać mięso więc tyle ostatnio lekkich, warzywnych dań :) pozdrawiam

      Usuń
  8. Pyszności! Zamiast sucharkow można chyba spróbować z grzankami i też będzie zacnie ������

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na pewno, tylko greckie dakos robi się właśnie na sucharakach jęczmiennych. Jeśli nie lubisz możesz zrobić na grzance z bagietki :) pozdrawiam

      Usuń
  9. Kusisz, kusisz! Uwielbiam wszystko co wygląda i pewnie smakuje bardzo podobnie jak włoska bruschetta :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Super, o to mi chodziło. Aby pobudzić Wasze apetyty na wakacyjną kuchnię :)

      Usuń
  10. Paweł, już Ci pisałam na FB, że jeszcze takich dakos nie jadłam, a Twoje strasznie kuszą!!!! Chyba muszę wpaść w odwiedziny:)

    OdpowiedzUsuń
  11. To cos zdecydowanie dla mnie, uwielbiam włoska bruschette i inne połaczenia chrupiącego pieczywa ze świeżymi warzywami i oliwą

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To jest akurat grecka wersja bruschetty, ale równie smaczna :) pozdrawiam

      Usuń
  12. Wyglada slicznie. Lubie kolorowe potrawy.

    OdpowiedzUsuń
  13. Idealna przekąska na spotkanie ze znajomymi czy grilla, wygląda wybornie :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Dziękuję, na wakacyjnego grilla jak znalazł :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Wyglądaj tak świetnie, nie mogę się doczekać, aby spróbować :D

    OdpowiedzUsuń