Placki z cukinii z ziołami

  Uwielbiam dania do których przygotowania nie jest potrzebne zbyt wiele składników. I właśnie takim daniem są moje ukochane placki z cukinii. Często zajadam się nimi w sezonie wiosenno-letnim, wtedy najlepiej smakują. Jako dodatek przygotowuję świeżą rukolę z pomidorami lub polewam placki dipem jogurto-czosnkowym.
  W cieplejsze dni nie mam zbyt wielkiej ochoty na dania mięsne. Dlatego warzywne placki na bazie cukinii w pełni zaspokajają mój apetyt w porze obiadu lub kolacji. Polecam spróbować je z dodatkiem świeżych ziół lub dipów na bazie jogurtu. Możecie je serwować również jako dodatek do dań zamiast ziemniaków czy ryżu.
  Placki z cukinii dobrze smakują również na zimno, więc świetnie się sprawdzą jako zdrowa przekąska w podróży. Placuszki z cukinii możecie zabrać ze sobą do pracy lub na rodzinny piknik. 

Placki z cukinii z ziołami

Czas przygotowania: 20 min.
Składniki na przygotowanie ok. 10-12 szt. placków
Koszt przygotowania: 5,00 zł

SKŁADNIKI:
1 duża cukinia
1 marchewka
1/2 białej cebuli
2 jajka
3 łyżki bułki tartej
1 łyżka posiekanego świeżego kopereku
sól, pieprz
dodatkowo: olej do smażenia i szczypiorek do dekoracji

Placki z cukinii z ziołami

PRZYGOTOWANIE placków z cukinii z ziołami:
  Cukinię myjemy, ścieramy na tarce o dużych oczkach i przekładamy do miski. Marchewkę myjemy, obieramy, ścieramy na tarce o małych oczkach i przekładamy do miski. Do startych warzyw dodajemy jajka, bułkę tartą, drobno posiekaną cebulę i koperek. Doprawiamy solą i pieprzem. Całość mieszamy na jednolitą masę. 
  Na patelni rozgrzewamy olej. Placki smażymy na średnim ogniu po 2-3 min. z każdej ze stron. Usmażone placuszki układamy na papierowym ręczniku. Przed podaniem placki posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Smacznego.

27 komentarzy:

  1. O wyglądają smacznie i wydają się być proste do przygotowania. Chętne je spróbuję zrobić ☺

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję. Przygotowanie placków jest banalnie proste i szybkie w przygotowaniu. Pozdrawiam

      Usuń
  2. Proste, smaczne i do ręki nawet! Z dipem na bazie jogurtu musi byc mega!

    OdpowiedzUsuń
  3. Jedynie czego nie lubię w plackach, to trzeć warzyw 😉 świetna propozycja. Latem też je robię, choć troche inaczej. I także wersji z ziemniakami ☺️

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Akurat cukinię się trze szybko i przyjemnie :)Smacznego

      Usuń
  4. Uwielbiam takie placki! ja dodaję do nich jeszcze fetę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Fetę też uwielbiam, chętnie spróbuję :)

      Usuń
  5. Wszystkie placki znikają u nas natychmiastowo! Jedyny sposób by moje dzieci łykniemy cukinie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzieci zjedzą wszystkie warzywa, tylko trzeba na to znaleźć sposób.

      Usuń
  6. Znikają zdecydowanie za szybko! :-) już nie.mogę doczekać się sezonu na.cukinię :-) będą jak co roku gościć u Nas czesto :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Kolejny przepis z Twojego bloga, który muszę wypróbować! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No cóż, mogę odpowiedzieć? Dziękuję, życzę smacznego i zapraszam po kolejne inspiracje :)

      Usuń
  8. Przepis zdecydowanie dla mnie - uwielbiam cukinię :) I do tego szybko, prosto i zdrowo :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Kocham sezon z cukinią w tle. Uwielbiam czarowac z niej, choćby takie placki, jak Twoje :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki, placuszki polecają się na letni obiadek :)

      Usuń
  10. uwielbiam <3 najbardziej z młodej, ze swojego ogródka, zawsze tak rozpoczynam sezon cukiniowy ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zazdroszczę Ci ogórka. Ja muszę się zadowolić zaufanym warzywniakiem :)

      Usuń
  11. Placki z cukinii- esencja letniości, ciepłych dni i błogości na działce...z tym właśnie mi się kojarzą :) Koperek to świetny pomysł! :) Muszę wypróbować ten wariant!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koperek robi tu całą robotę, często króluje w moich letnich posiłkach :) pozdrawiam

      Usuń
  12. Placuszki z cukinii to zawsze dobry pomysł :D Jeszcze do tego taki jogurtowy sos ze szczypiorkiem i nie potrzeba nic więcej do szczęścia :)

    OdpowiedzUsuń