Kurki z bekonem w sosie śmietanowym
7/31/2018
19
Kurki to chyba jedne z najbardziej popularnych grzybów w Polsce. Chyba nie znam osoby, która choć raz w życiu ich nie spróbowała. Jedną z ich głównych zalet jest to, że są szybkie w przygotowaniu i nie potrzebują dodatkowej obróbki termicznej, jak inne rodzaje grzybów. Kurki wystarczy umyć, osuszyć i przesmażyć na maśle z ziołami.
Możecie je również przygotować wedle mojego przepisu. Czyli kurki smażone z bekonem w kremowym sosie śmietanowym, do tego aromatyczny świeży tymianek i szalotka.
Tak przygotowane kurki najlepiej smakują z dodatkiem świeżego pieczywa lub ziołowych grzanek.
Czas przygotowania: 15 min.
Porcja dla 2 osób
Koszt przygotowania: 14,00 zł
SKŁADNIKI:
200 g świeżych kurek
100 g boczku parzonego
2 szalotki
1 ząbek czosnku
100 ml śmietanki 30%
1 łyżka zimnego masła
1 łyżka posiekanego świeżego tymianku
sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Kurki myjemy i osuszamy na ręczniku papierowym.
Boczek kroimy w drobną kostkę i przesmażamy na patelni. Dodajemy posiekaną w kostkę szalotkę i czosnek. Całość przesmażamy. Następnie dodajemy kurki i chwilę przesmażamy. Doprawiamy solą, pieprzem i świeżym tymiankiem. Dolewamy śmietankę i znów chwilę smażymy. Na końcu dodajemy zimne masło i redukujemy sos. Całość powinna nam zgęstnieć i nabrać kremowej konsystencji.
Kurki serwujemy z ziołowymi grzankami lub świeżym pieczywem. Smacznego.