Sałatka makaronowa z szynką i serem

 Przyszedł czas na jesienną sałatkę. Do tego bardzo smaczną i szybką w przygotowaniu. Sałatka makaronowa z szynką i żółtym serem idealnie nadaje się zarówno na obiad lub lunch i kolację. Możecie zapakować ją w lunch box i zabrać ze sobą do pracy. Również możecie ją podać podczas nadchodzących domowych spotkań ze znajomymi.

Czas przygotowania: 25 min.
Porcja dla 10 os.
Koszt przygotowania: 16,00 zł

SKŁADNIKI:
200 g szynki wieprzowej
100 g żółtego sera
200 g drobnego makaronu (użyłem kolanek)
1 por
1 puszka groszku zielonego
1 puszka kukurydzy
3 ogórki kiszone
3 jajka ugotowane na twardo
4 łyżki majonezu
2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
2 łyżeczki musztardy sarepskiej
1 łyżeczka czerwonej papryki
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Makaron gotujemy aldente, odcedzamy z wody i odstawiamy do wystygnięcia. Jajka gotujemy na twardo i studzimy w zimnej wodzie.

Do dużej miski wsypujemy groszek i kukurydzę. Dodajemy pokrojoną w drobną kostkę szynkę, starty na dużych oczkach ser i pokrojonego w półplasterki pora.

Następnie dodajemy wcześniej ugotowany makaron, pokrojone w kostkę ogórki kiszone i jajka na twardo. Do sałatki dodajemy majonez, śmietanę, musztardę i posiekaną natkę pietruszki. Całość doprawiamy solą, pieprzem i czerwoną papryką. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą łączymy i możemy serwować. Smacznego.

Carpaccio z buraka z greckim serem Graviera

 Buraki to jedne tych warzyw, które uwielbiam wykorzystywać w mojej kuchni. Idealnie sprawdzają się jako dodatek do dań. Ja najbardziej lubię przygotowywać z nich sałatki i przekąski. Dziś jedna z moich przystawek z burakiem w roli głównej- carpaccio z gotowanych buraków.

 Buraki świetnie komponują się z serami, a najbardziej z tymi na bazie mleka owczego i koziego.

Moje carpaccio z buraka postanowiłem uzupełnić w znakomity ser Graviera, który jest jednym z najbardziej popularnych serów greckich docenianych na całym świecie. Jest produkowany na bazie mleka owczego i koziego. Dojrzewa przez co najmniej 3 miesiące. Ma aksamitne niewielkie dziurki, słodkawy i lekko słonawy smak o bogatym aromacie mleka.

 Carpaccio z buraka, to świetna propozycja na szybkie i smaczne danie. Czasem połączenie kilku prostych składników potrafi nas mile zaskoczyć. 

Czas przygotowania: 25 min.
Porcja dla 1 osoby
Koszt przygotowania: 8,00 zł

SKŁADNIKI:
2 średnie ugotowane buraki
1 łyżka sera dojrzewającego Graviera
1 łyżeczka pestek słonecznika
1/2 łyżeczki miodu
2 łyżeczki octu balsamicznego
sos balsamico
oliwa z oliwek Eliama
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Ugotowane buraki kroimy w cienkie plastry i przekładamy do miski. Dodajemy miód oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sól i pieprz. Mieszamy i odstawiamy do marynowania na ok. 15 min.

Na talerzu rozkładamy marynowane plastry buraka. Polewamy sosem balsamico. Całość posypujemy płatkami z sera Graviera i pestkami słonecznika. Smacznego. 

Dzisiejszy wpis zawierał lokowanie produktów sklepu internetowego kreta24.pl