Zupa krem z białych warzyw

 Zima to idealny czas, aby poeksperymentować w kuchni. To również czas, gdy nasze organizmy domagają się bardziej kalorycznych i rozgrzewających potraw. Świetnym pomysłem na zimowy obiad może być dzisiejszy krem z białych warzyw. Jest lekki i aksamitny, a jednocześnie bardzo sycący i rozgrzewający.
 Jako dodatek do zupy zaproponowałem Wam prażone pestki słonecznika. Ale możecie również przygotować go z pestkami dyni. A dla tych co nie przepadają za ziarnami i pestkami polecam przygotowanie razowych grzanek.

Zupa krem z białych warzyw

Czas przygotowania: 35 min.
Porcja dla 6 osób
Koszt przygotowania: 12,00 zł

SKŁADNIKI:
1 duży seler
2 pietruszki (korzeń)
6 średnich ziemniaków
1 por
2 średnie białe cebule
2 ząbki czosnku
400 ml śmietany 18%
1 łyżka masła
3 łyżki pestek słonecznika
4 liście laurowe
6 ziaren ziela angielskiego
1/2 łyżeczki tymianku
1 kostka bulionu warzywnego
sól, pieprz
oliwa z oliwek (użyłem greckiej oliwy Pamako)

Zupa krem z białych warzyw

PRZYGOTOWANIE:
Seler, pietruszkę i ziemniaki obieramy ze skórki. Kroimy na mniejsze kawałki, przekładamy do garnka, zalewamy wodą. Tak, aby woda przykryła wszystkie warzywa. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, tymianek i kostkę bulionu warzywnego. Warzywa z ziołami wstawiamy do gotowania.
Na suchej patelni prażymy pestki słonecznika. Uprażone ziarna przesypujemy do miseczki i odstawiamy.
Na patelni rozpuszczamy masło i przesmażymy na nim posiekanego pora, cebulę i czosnek. Gdy całość się zeszkli, dodajemy do gotujących się warzyw.
Gdy warzywa zmiękną zestawimy je z palnika. Wyławiamy liście laurowe i ziele angielskie. Za pomocą blendera miksujemy całość na gładki krem. Dodajemy śmietanę i ponownie blendujemy ze sobą wszystkie składniki.
Krem ponownie wstawiamy na ogień. Doprawiamy solą i pieprzem. Krem zagotowujemy i zestawiamy z ognia.
Serwujemy z prażonymi pestkami słonecznika i odrobiną oliwy. Smacznego.

Zupa krem z białych warzyw

Dzisiejszy wpis zawierał lokowanie produktów sklepu internetowego kreta24.pl

11 komentarzy:

  1. Piękna!!!
    Uwielbiam takie kremy i chętnie skorzystam z Twojego przepisu.

    OdpowiedzUsuń
  2. Na zimę zupy kremy są super, ta wygląda bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Oj tak, tak, na zimę zupy są idealne! Wygląda przepysznie :) A skąd masz ten garnuszek? - śliczny jest!

    OdpowiedzUsuń
  4. O rany! prezentuje się cudownie! jak ja ubolewam że moje dzieci nie chcą jeść zup kremów. Ja najbardziej takie lubię.

    OdpowiedzUsuń
  5. Słonecznik i pestki dyni to mój ulubiony dodatek do zup krem :) A tej Twojej wersji spróbowałabym z chęcią :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Lubię takie zupki 😉zapisuje! Będzie jak znalazł na szybki obiadek

    OdpowiedzUsuń
  7. Ale pycha! :D Zimowa kremowość na rozgrzanie :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Jestem na tak! W jednogarnkowych kremach kryje się cała tajemnica dwóch dań ...bez dwóch zdań, to jest mój ulubiony czas i sposób na jedzenie takich pyszności! Jak znalazł dla wszystkich, którzy nie przepadają za czymś w zupie i nie chcą tego widzieć ...Mniam, zapisuję! Oliwa z oliwek musi być! Muszą byc ziarna. Już lubię!

    OdpowiedzUsuń
  9. Tak, jak zapowiedziałam, przepis pójdzie w ruch dopiero przez weekend :) pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Takie kremy zawsze chętnie robię, na pewno wykorzystam przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  11. oj no wygląda wyśmienicie :)

    OdpowiedzUsuń