Tajska zupa z mlekiem kokosowym i kurczakiem

Wszystkie kulinarne blogi ogarnął szał na świąteczne potrawy i wypieki. A na moim cisza :) Dlatego dziś nie piernik, śledzik, ani sernik. Ale za to smaczna i rozgrzewająca zupa tajska z mlekiem kokosowym, kurczakiem i kolendrą. Pełna smaku i aromatu. Pikantna, kipiąca egzotyką, rozgrzeje Was w zimowe dni i wieczory. 
Smacznego :)

Tajska zupa z mlekiem kokosowym i kurczakiem

Tajska zupa z mlekiem kokosowym i kurczakiemTajska zupa z mlekiem kokosowym i kurczakiem


















Czas przygotowania: 35 min.
Porcja dla 5 osób
Koszt przygotowania: 18,00 zł

Sałatka z szynką szwarcwaldzką i panierowanym serem camembert

Dziś treściwa sałatka z panierowanym serem camembert i smażoną szynką szwarcwaldzką w miodowo-balsamicznym vinaigrette. Smacznego :)

Sałatka z szynką szwarcwaldzką i panierowanym serem camembert

Sałatka z szynką szwarcwaldzką i panierowanym serem camembertSałatka z szynką szwarcwaldzką i panierowanym serem camembert

Czas przygotowania: 20 min
Porcja dla 1 osoby
Koszt przygotowania: ok 8,00 zł

Bruschetta z wędzonym łososiem

Pora na przystawkę z wędzoną rybką. Dziś bruschetta z wędzonym łososiem, kremową pastą z kaparami  i rukolą. Przepis zda egzamin zarówno w porze śniadaniowej jak i kolacyjnej :)

Bruschetta z wędzonym łososiem

Bruschetta z wędzonym łososiemBruschetta z wędzonym łososiem



















Czas przygotowania: 20 min.
Porcja dla 2 osób
Koszt przygotowania: 16,00 zł

Kremowy deser mascarpone z powidłami i sasankami

Pora osłodzić ten ponury klimat panujący wokół. Nic tak nie poprawia humoru jak odrobina słodkości. Dziś kremowy deser, który pobudzi Wasze kubki smakowy, a jednoczenie nie pochłonie zbyt wiele czasu w przygotowaniu. 

Kremowy deser mascarpone z powidłami i sasankami

Kremowy deser mascarpone z powidłami i sasankamiKremowy deser mascarpone z powidłami i sasankami



















Czas przygotowania: 25 min
Porcja dla 2 osób
Koszt przygotowania: 9,00 zł

Rozgrzewająca herbata zimowa

 Nadeszły długie i mroźne wieczory. Pora się rozgrzać. Oto moja metoda, czyli gorąca i aromatyczna herbata. 
Smaczna i prosta w przygotowaniu. Polecam każdemu.

herbata zimowa, herbata rozgrzewająca,

Czas przygotowania: 7 min
Porcja dla 1 osoby
Koszt przygotowania: 2,00 zł

Carpaccio z buraka na rukoli

Burak nie musi się prezentować wyłącznie jako starty dodatek do obiadu, czy być jednym ze składników barszczu ukraińskiego. Można z niego przygotować smaczną i zdrową przystawkę. Ja wykorzystałem buraka na carpaccio. Połączyłem go z aromatyczną rukolą i serkiem kozim. Jest pysznie :) 
Lubicie takie połączenie?

Carpaccio z buraka na rukoli

Carpaccio z buraka na rukoliCarpaccio z buraka na rukoli
  
Czas przygotowania: 15 min
Porcja dla 2 osób
Koszt przygotowania: 8,00 zł

Sałata rzymska z polędwiczkami z kurczaka, bakłażanem, cukinią i papryką

Za oknem mrozi, a nam brakuje energii. Pora uzupełnić niedobory witamin, wzmocnić ciało i umysł. Dlatego dziś pora na sałatkę. Lekką i treściwa, ale nie banalną. Czekam na Wasze opinie i komentarze. 
Pozdrawiam :)

Sałata rzymska z polędwiczkami z kurczaka, bakłażanem, cukinią i papryką

Sałata rzymska z polędwiczkami z kurczaka, bakłażanem, cukinią i paprykąSałata rzymska z polędwiczkami z kurczaka, bakłażanem, cukinią i papryką
Sałata rzymska z polędwiczkami z kurczaka, bakłażanem, cukinią i papryką

Czas przygotowania: 30 min
Porcja dla 2 osób
Koszt przygotowania: 12,00 zł

Eskalopki z polędwiczek wieprzowych w pikantnym sosie pomidorowym

Dziś na moim stole zawitały polędwiczki wieprzowe. Przygotowałem je w pikantnym sosie pomidorowym co nadało im wyrazistego smaku. Sos przygotowałem ze świeżych pomidorków koktajlowych. Gdyż inne pomidory w tym okresie nie mają już wyrazistego smaku i zapachu jak te które kupowaliśmy kilka miesięcy temu na straganach i w warzywniakach.  Danie nie wymaga dużego nakładu pracy i nie jest skomplikowane. Wymaga Waszej ostrożności w obróbce i przygotowaniu tego delikatnego mięsa. Zarówno w trakcie rozbicia go na eskalopki, oraz w trakcie jego smażenia. Należy pamiętać, aby nie przesmażyć mięsa bo starci swoją delikatność i będzie po prostu suche. Można się pokusić na przygotowanie tego dania, gdyż nadaje się na spotkania rodzinne i towarzyskie. Pozdrawiam i zachęcam do czerpania inspiracji.

Eskalopki z polędwiczek wieprzowych w pikantnym sosie pomidorowym

Eskalopki z polędwiczek wieprzowych w pikantnym sosie pomidorowymEskalopki z polędwiczek wieprzowych w pikantnym sosie pomidorowym
Eskalopki z polędwiczek wieprzowych w pikantnym sosie pomidorowym

Czas przygotowania: 90 min
Porcja dla 2 osób
Koszt przygotowania: 17,00 zł

Placki z puree ziemniaczanego

Częstym dodatkiem skrobiowym w menu obiadowym jest ziemniak. W moim dzisiejszym menu zagościło puree ziemniaczane. Porcja w garnku przerosła moje możliwości. Nie spisałem go na straty i nie wylądowało w koszu. Dlatego przedstawiam Wam pomysł jak można je wykorzystać i przygotować z niego chrupiące z wierzchu i puszyste w środku placki ziemniaczane.

Placki z puree ziemniaczanego

Placki z puree ziemniaczanego
Placki z puree ziemniaczanego


Czas przygotowania: 30 min
Porcja dla 4 osób (ok. 20 placków)
Koszt przygotowania: 6,00 zł

Sałatka z gruszką w czerwonym winie na rukoli z serem camembert i prażonymi migdałami


Z racji tego, że zima nadchodzi wielkimi krokami, a wszędzie unosi się zapach grzanego wina, aromat cynamonu i goździków. Chciałbym zaprezentować Wam moją sałatkę z gruszkami w czerwonym winie. Zachęcam do przygotowania tego przepisu. Danie jest proste i szybkie w przygotowaniu. Pozdrawiam :)

Sałatka z gruszką w czerwonym winie na rukoli z serem camembert i prażonymi migdałami

Sałatka z gruszką w czerwonym winie na rukoli z serem camembert i prażonymi migdałami Sałatka z gruszką w czerwonym winie na rukoli z serem camembert i prażonymi migdałami



















Czas przygotowania: 30 min.
Porcja dla 2 osób
Koszt przygotowania: 14,00 zł

Chrupiące pierogi z kurczakiem

Pierogi ruskie, z serem, kapustą i grzybami, z zasmażką, a może polane śmietaną ? ... Tyle rodzajów farszów i sposobu ich podania, że można nabawić się o zawrót głowy. Chyba wszyscy lubimy to proste i smaczne danie. Chodź przygotowanie ich jest czasochłonne. No nie ma nic bardziej przyjemnego jak przygotowanie ich w zaciszu swojego domu. A później zajadać się i napawać się dumą, że nie są to kolejne mrożone pierogi z marketu. Dziś zamieszczam pierogi mojego autorstwa. Nafaszerowałem je mięsem z kurczaka, warzywami i świeżym tymiankiem. Podsmażyłem i podałem je z dipem czosnkowym. Na dzisiejszy szary, ponury jesienny dzień pasują idealnie. Jesienna chandro miej się na baczności :)

Chrupiące pierogi z kurczakiem

Chrupiące pierogi z kurczakiemChrupiące pierogi z kurczakiem



















Czas przygotowania: 80 min.
Porcja dla 5 osób ( ok. 30 pierogów)
Koszt przygotowania: 9,00 zł

Placek z musem jabłkowym i cynamonem na kruchym cieście

Słodkości ciąg dalszy. Ostatnio przedstawiałem moją tartę ze śliwkami. Dziś prezentuję Wam placek z musem jabłkowym i cynamonem na kruchym cieście. Ciasto idealne na jesienną porę. A nasze polskie soczyste i dojrzałe jabłka idealnie się do tego nadają. Smacznego :)

Placek z musem jabłkowym i cynamonem na kruchym cieście

Placek z musem jabłkowym i cynamonem na kruchym cieście
Placek z musem jabłkowym i cynamonem na kruchym cieście



















Czas przygotowania: 80 min.
Porcja dla 8 osób
Koszt przygotowania: 14,00 zł

Sałatka z tuńczykiem i makaronem Ruote Tricolore

Jesień za oknem. Dziś mokro i ponuro. W takie dni warto przygotować jakieś kolorowe i apetyczne danie. Zdecydowałem się zaprezentować Wam moją kipiącą kolorami sałatkę z tuńczykiem. Jest zdrowa, treściwa i poprawia nastrój w pochmurne jesienne dni. Czekam na Wasze opinie i komentarze. Pozdrawiam :)

Sałatka z tuńczykiem i makaronem Ruote Tricolore

Sałatka z tuńczykiem i makaronem Ruote TricoloreSałatka z tuńczykiem i makaronem Ruote Tricolore

Sałatka z tuńczykiem i makaronem Ruote Tricolore

Czas przygotowania: 20 min.
Porcja dla 4 osób
Koszt przygotowania: 14,50 zł

Cannelloni ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i serem ricotta

Dziś 25.10.- Światowy Dzień Makaronu. Oto moja propozycja na uczczenie tego dnia. Oczywiście we włoskim klimacie- Cannelloni faszerowane samymi rarytasami. Smacznego. Czekam na Wasze opinie.

Cannelloni ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i serem ricotta

Cannelloni ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i serem ricottaCannelloni ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i serem ricotta

Cannelloni ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i serem ricotta


Czas przygotowania: 75 min.
Porcja dla 4 osób
Koszt przygotowania: 23,50 zł

Pierś kurczaka faszerowana suszonymi pomidorami podana z plackami ziemniaczanymi

Witajcie !!! Dziś chciałbym zaprezentować Wam pierś kurczaka faszerowaną suszonymi pomidorami 
i serem feta. Jako dodatek postanowiłem podać chrupiące placki ziemniaczane. Połączenie kuchni włoskiej
 i polskiej okazało się trafną inspiracją. Sami oceńcie :)

Pierś kurczaka faszerowana suszonymi pomidorami podana z plackami ziemniaczanymi

Pierś kurczaka faszerowana suszonymi pomidorami podana z plackami ziemniaczanymiPierś kurczaka faszerowana suszonymi pomidorami podana z plackami ziemniaczanymi

Czas przygotowania: 50 min.
Porcja dla 2 osób
Koszt na przygotowania: 15,00 zł

Krewetki w białym winie z puree z selera i salsą z pomidorów i papryki

Jedni je lubią, inni nienawidzą. Ja uwielbiam pod każdą postacią. Dziś przedstawiam moje ulubione krewetki, czyli w białym winie. Aby urozmaicić to danie postanowiłem połączyć je z puree z selera i salsą z pomidorów i papryki. To połączenie okazało się strzałem w dziesiątkę. Mam nadzieję, że pokusicie się na przygotowanie moich krewetek. Bon appetit :)

Krewetki w białym winie z puree z selera i salsą z pomidorów i papryki
                         
Czas przygotowania: 45 min.
Porcja dla 2 osób
Koszt przygotowania: 25,00 zł

Sałatka z wołowiną i granatem

Dziś zaserwuję wykwintną sałatkę z wołowiną, granatem i serem pleśniowym. Bardzo proste i szybkie 
w przygotowaniu danie. Zarówno na lunch jak i kolację.

Sałatka z wołowiną i granatem

Sałatka z wołowiną i granatemSałatka z wołowiną i granatem

Sałatka z wołowiną i granatem

Czas przygotowania: 20 min
Porcja dla 1 osoby
Koszt przygotowania: 11,50 zł