Tortilla z indykiem, awokado i mango

 Dania na szybko nie muszą być od razu fast foodem. A wręcz przeciwnie. Dziś chciałbym Was zainspirować pomysłem na smaczne i zdrowe danie, które możecie przygotować dosłownie w 15 min. Moja propozycja? Pełnoziarnista tortilla z soczystą piersią z indyka, mango, awokado i aromatyczną kolendrą. 

Tortillą będzie chrupiąca, jeśli dodatkowo obsmażymy ją na suchej patelni.

SKŁADNIKI na 2 porcje:
2 szt. tortilli pszennej pełnoziarnistej
200g polędwiczki z indyka
1/2 awokado
1/2 mango
1/2 czerwonej papryki
1/4 czerwonej cebuli
2 łyżki kremowego twarożku
sałata
świeża kolendra
świeży rozmaryn
oliwa
sol, pieprz

Do przygotowania każdej potrawy ważne są nie tylko świeże produkty, ale i odpowiednie akcesoria kuchenne. Ja postawiłem na patelnię marki  La Bonita, którą miałem okazję przetestować. Zdecydowanie to jedna z bardziej funkcjonalnych i nowoczesnych patelni, z jakimi miałem styczność. Powłoka nieprzywierająca idealnie się sprawdza do smażenia bez dodatku tłuszczu, przez co tortilla wyszła aromatyczna i idealnie chrupiąca.

PRZYGOTOWANIE:

Polędwiczki z indyka myjemy osuszamy na ręczniku papierowym i kroimy w paski. Mięso doprawiamy solą, pieprzem i świeżym rozmarynem. Smażymy na patelni z odrobiną oliwy.

Awokado i mango obieramy  ze skórki i kroimy w słupki. Cebulę kroimy w piórka, a paprykę w paseczki.

Placek tortilli smarujemy kremowym twarożkiem. Układamy liście sałaty, usmażonego indyka, awokado, mango, paprykę i czerwoną cebulę. Całość posypujemy świeżą kolendrą i zwijamy w rulon. Zakończenie tortilli zwilżamy wodą i dociskamy. 

Tortille smażymy na rozgrzanej, suchej patelni z każdej ze stron. Powinna ładnie się zrumienić, przez co będzie chrupiąca. Smacznego.

To co sobie cenię w kuchni -  to niezawodne i ostre noże. Stąd polecam Wam wybierać produkty najwyższej jakości. Noże ze stali nierdzewnej to świetny wybór: są eleganckie i funkcjonalne, a wykonanie z wysokiej jakości stali gwarantuje trwałość i odporność na korozję.

Noże La Bonita z serii Labo są w komplecie ze stylowym blokiem akacjowym, w którym możecie je bezpiecznie przechowywać. Ponadto są piękną ozdobą kuchni. Funkcjonalność i nowoczesny design w jednym.

Wpis zawierał lokowanie produktów marki La Bonita. Więcej informacji i pełen asortyment  znajdziecie na stronie www.labonita.pl